Cara Membuat Kacang Atom Yang Lezat Dan Renyah

Kacang tanah merupakan golongan kacang-kacang terpenting setelah kacang kedelai. Kacang tanah juga sering dijadikan aneka bahan masakan dan aneka produk camilan seperti kacang atom, kacang oven, kacang peyek, kacang telur, kacang kulit dan cang shanghai. Semua jenis camilan dari kacang tersebut sangat populer dan banyak diminati oleh masyarakat Indonesia selain karena enak, kacang tanah juga memiliki banyak kandungan gizi seperti kacang tanah kaya dengan lemak, mengandungi protein yang tinggi, zat besi, vitamin E dan kalsium, vitamin B kompleks dan Fosforus, vitamin A dan K, lesitin, kolin dan kalsium dan semuanya baik bagi kesehatan.
Untuk itu kami sediakan resep dan cara membuat salah satu produk berbahan dasar kacang tanah yaitu kacang shanghai yang bisa anda ikuti cara membuatnya sebagai berikut ini :

Bahan I :
- 1 kg Kacang tanah ½ matang
- 2 kg Tepung tepioka/kanji

Bahan II :
- 300 gram Bawang putih haluskan
- 50 gram Garam
- 50 gram  Gula
- 50 gram Tepung tapioka/kanji
- 1 liter Air

Cara Membuat Kacang Shanghai :
1. Bersihkan kacang tanah dari kotoran, cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan.
2. Adonan II : Campur bawang putih, garam, gula dan tepung tapioka. Tuang air, aduk hingga rata. Rebus hingga mendidih dan menjadi lem yang agak kental. Angkat dan diamkan adonan hingga hangat.
3. Balur kacang tanah dengan adonan II hingga rata.
4. Taruh sebagian tepung tapioka (Bahan I) dalam tampah atau wadah datar.
5. Ambil sebagian kacang tanah yang dibalur adonan II, ayak hingga kacang tanah terlapisi tepung tapioka. Ulangi 2-3 kali. Lakukan hingga kacang habis.
6. Panaskan minyak, goreng kacang dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Dinginkan kacang kemudian simpan dalam toples, kacang shanghai siap dihidangkan bersama keluarga dan teman.

Kunjungi juga artikel cara membuat Kerupuk Tahu yang lezat, renyah dan pastinya gurih DISINI